Ingredientes
- - 1 kg de pulpo cocido y cortado en cubos pequeños
- - 3 cucharadas de aceite de oliva
- - 1 taza de puré de tomate
- - 1 cucharada de ajo picado finamente
- - 7 cucharadas de salsa picante estilo Huichol
- - 2 pizcas de sal
- - 1 aguacate, cortado en rodajas
- - Mayonesa
- - Hojas de lechuga picadas finamente
- - Hojas de arúgula fresca
- - 8 Tostadas
Preparación
1
En un tazón grande, mezclar el pulpo con el aceite de oliva, puré de tomate, ajo picado, salsa picante y sal. Dejar marinar por al menos 15 minutos.
2
Calentar una sartén a fuego alto y agregar el pulpo adobado. Cocinar hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
3
Colocar una capa generosa de mayonesa en cada tostada, seguida de unas rodajas de aguacate. Agregar un poco de lechuga y arúgula fresca.
4
Finalmente, colocar los cubos de pulpo adobado en las tostadas y servir caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas en cada bocado!