Ingredientes
- - 400g de pescado blanco fresco, cortado en cubos pequeños
- - 3/4 taza de jugo de limón
- - 1/4 taza de cebolla morada cortada en cubos pequeños
- - 1 jitomate guaje cortado en cubos pequeños
- - 1/2 pepino cortado en cubos pequeños
- - 1 manojo de cilantro fresco, picado finamente
- - 1 cucharada de consomé de pollo
Preparación
1
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón con los cubos de pescado. Deja marinar por 30 minutos en la refrigeración.
2
En otro tazón, agrega el consomé con la cebolla morada, el jitomate guaje, el pepino y el cilantro picado.
3
Agrega suavemente el pescado marinado a la mezcla de ingredientes y mezcla bien.
4
Sirve el ceviche fresco y bien marinado en un plato grande y disfruta de su sabor cítrico y refrescante.